花生油为什么这么多人食用？

  是一种比较容易消化的 食用油 。 花生油含 不饱满脂肪酸 80%以上（其间含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。 别的还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等 饱满脂肪酸 19.9%。 花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。

 据国外资料介绍，食用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，然后下降血浆中胆固醇的含量。 别的上，花生油中还含有 甾醇 、麦胚酚、磷脂、 维生素E 、 胆碱 等对人体有利的物质。 常常食用花生油，可以避免皮肤皱裂老化，维护血管壁，避免 血栓 形成，有助于防备 动脉硬化 和冠心病。 花生油中的胆碱，还可提高人脑的记忆力，推迟脑功用衰退。

       文章源自：江门花生油     http://www.jmxiexing.com/