“食药监介入调查长沙俏江南“黑厨房” 张兰等创始人团队仍经营北京多个门店”

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每经记者赵天宇每经陈俊杰

江南创始团队与资方之间的恩怨，年前出局暂时告一段落，创始人张兰逐渐从公众视野中消失。 目前，“315”前夕，长沙俏江南店被指出存在食品安全问题时，张兰之子汪小菲连发5条微博，由资方cvc接手，反复表示“企业业绩直线下滑，管理不善频发”，“创始股东退场，最后受损。”

汪小菲行间值得惋惜的“本土企业品牌”是有名的川菜饮食店“俏江南”。 但是，俏江南企业品牌创始人张兰事实上是“俏江南股份有限企业”的董事之一，汪小菲也间接持股，俏江南创始团队仍在密切参与该企业的经营。 投资机构管理的是另一家企业，全名是“俏江南(北京)”公司管理有限企业，这次的相关店就是其企业名称。

昨天，《每日经济信息》记者表示，被曝光食品安全问题的商店当天下午仍正常营业。 湖南省食药监局方面向记者表示，国家食药监总局已经关注此事，当地食药监部门已经介入调查。

值得注意的是，在俏江南创业者与资本方的频繁互动中，这家餐饮行业知名企业品牌也成为了最大的受害者。 关于这次“黑色厨房”的事情，客户不知道店属于哪里，据分析，对于店和企业品牌来说，这次的事情损失很大。

●“黑色厨房”的店铺仍然在当地的食品药品监督调查中

据《北京时间》和《现代商报》联合报道，在湖南省长沙市人民西路邻悦方商业街的俏江南店，暗访记者发现了许多食品安全问题。

据报道，这家店要求出港工作时不查阅应聘者的健康证明和体检说明，厨房的师傅用吸尘器打扫地面后，放入做饭用的锅里漂洗。 没有人在厨房戴手套和口罩。 所有“空手工作”的厨师们都习惯空手“偷吃”客人的料理司空。 另外，给客人做饭用的鱼大部分是死鱼，少数鱼放在水槽里呈“门面”。

昨天，《每日经济信息》记者以客户身份致电涉事可爱的江南(长沙悦方店)，店工作人员表示:“那已经是很早以前的事件了，是9个月前的事件。 前期已经有了一定的改善，没有必要担心这个问题。 ”

“今天禁毒局的人来了。 ’该店工作人员表示，长沙市食药监局到店检查后，未发现问题，不影响用餐，客人随时可以到该店。 为了了解具体的检查结果，记者联系了长沙市食药监局，但在发布消息之前没有得到答复。

湖南省食药监局推进事务负责人表示，“昨天( 3月13日)国家)食药监”总局打电话来说发生了这样的事情，我们在网上确认了。 今天已经派出长沙市食药监局协助调查解决，目前正在解决中。 如果事件属实，按照相应法规进行整治，提请注意其他连锁店方面。 ”

●两派俏江南漂浮着张兰经营着北京的多家店

值得注意的是，上述文章的副本于3月14日被汪小菲在微博上多次转发和转发。 然后他反复说:“年张兰董事长和企业几位创始高管退出董事会后，企业管理由香港知名资本cvc全面接管，企业业绩直线下降，管理不善现象频发……并且最后受损的是创立16年的国内企业品牌。”

汪小菲的微博上反复强调了这件事对可爱的江南企业品牌造成的伤害。 记者了解到，张兰和汪小菲仍间接地拥有“俏江南股份有限企业”的所有权，该企业在北京拥有7家店。 记者以前访问过位于亮马河的分店之一，可爱的江南象征性的“脸书”的商标依然被普遍采用。

在俏江南股份有限公司的股东名单中，看不到cvc和之后的投资者的身影，董事会成员中排列着张兰。 这家2000年5月成立的企业注册资本为2亿2000万元，6家股东企业中，有2家与张兰直接相关。 其中，北京蜀润元投资管理有限责任企业出资291万元，其股东和管理层中有张兰及其子汪小菲，分别担任执行董事和监事。 另外，认购额为930万元时，北京安润麟投资管理有限企业的执行董事和股东之一也是张兰。

由此可见，俏江南这盘象棋，张兰还在玩。

而且，cvc和之后的投资地也掌握着俏江南的大半江山。 工商资料显示，cvc随后由资本家控股的俏江南(北京)公司管理有限企业在北京、山东、山西、河北、四川、广州、湖南等省约有24家餐饮、酒店分企业。 北京分公司企业仅在北京就有14家开业的餐饮店，覆盖望京、国贸等众多热门商圈。

作为客户向可爱的江南国贸店咨询后，发现望京店实际上已经停止营业，目前北京地区还有10家店在营业。 工商注册新闻显示，此次关店为长沙俏江南餐饮管理有限企业，该企业为俏江南(北京)公司管理有限企业全资子公司。

●损害企业的品牌价值是不可避免的

“俏江南”创始人团队与资本方之间的纠纷持续多年，几个月前，双方就最有价值的商标权益展开了游戏。

2000年4月“俏江南”成立，2009年，创始人张兰首次名列胡润餐饮富豪榜第三位，财富估值25亿元。

年12月，俏江南股份有限公司作为原告向法院提出部分资产保全申请，被执行方为俏江南(北京)公司管理有限企业。 北京市第三中级人民法院作出的《执行裁定书》裁定，“冻结、扣押申请人俏江南(北京)公司管理有限企业名下72个商标的商标专用权。 ”。

该案法官陈恒在3月14日的采访中向记者表示，当时进行的上述财产保全至今未申请解除，执行方面至今也未提出复议。

记者作为顾客采访了北京双方的店，店员都说“黑色厨房”的事不会影响经营状况。 但是，这件事无疑让双方的纷争随波逐流。 从企业品牌的角度来说，汪小菲一再诉说的巨大损失不虚，两个可爱的江南真是骄傲，蒙受了一切损失。

根据之前的访问，俏江南连号易主之后，原“俏江南”总部的办公室也搬迁了。 而且，俏江南的淘宝网店关闭，大众点评的双人套餐只有198元，媒体评论称“昔日餐饮行业的LV‘回归人间’”。

“客户当然不知道店属于哪个可爱的江南。 ’中国食品产业评论家朱丹鹏说，汪小菲对俏江南企业品牌伤害的担忧是没有道理的。

“可爱的江南顶级设计至今仍不流畅。 还需要整理。 ”朱丹蓬认为，这将使中层的质量管理、现场管理、内部控制体系等得不到充分保障，对门店和企业品牌无疑是一大伤害。 在客人心中定位比较高级的可爱江南，这场骚动“跌落到神坛”。

(实习生肖达明对本文也有贡献) ) ) ) ) )。