“每经记者独家揭秘“赌蒜”生态链：巨资介入千亩大蒜种植 出入库全程操控”

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◎经过记者张雯

“冲天葱”的势头还没有减弱，再次卷土重来“大蒜很冷酷”。

4月7日，北京新发地蔬菜批发市场大蒜批发价格达到每斤6.7元，但去年7月大蒜入库时，每斤只有2.5元。 根据金乡大蒜指数图表，从去年7月开始，大蒜指数从104.67点直冲至现在的437.51点。

“去年囤积大蒜的人，今年都赚了钱。 每吨最少也能挣4000元以上的钱。 ”4月7日，在北京新发地市场，第一年囤积大蒜赚钱的小李在《每日经济信息》记者面前掩饰不住自己的得意。 “我第一次进入大蒜市。 去年只存了1000吨。 春节前全部报销了。 那时最高一万多，请自己计算。 ”

但是，放弃“大蒜君冷酷无情”的气场，隐藏在其下的是业界老手称为“凶恶”的资本运营。 “大蒜将坠入天、地狱。 ”一位在河南常年“囤积、炒作大蒜”的人物对《每日经济信息》记者说:“很多人利用民间资金、集资囤积大蒜炒作的人为因素，但在大蒜市场上，炒作的人为因素是供求因素。 在这几年里，我遇到了好几个在一夜之间失败而失去房子财产的人，最坏的情况是自杀了。”

●“大蒜赌博”是从栽培的一环开始的

“苍山、杞县、邳州、金乡，这是大蒜的主产区，基本上是大蒜的全国集散中心。 ’李先生告诉《每日经济信息》记者，“每年7月是大蒜入库的时间，10月底开始出库，到明年五一前可以出来。”

每当大蒜的购买时期到来，这四个大蒜主产区就成了游资淘金的天堂。 李先生向《每日经济信息》记者介绍了炒大蒜的基本步骤。 第一步是在主产区收获大蒜。 第二步，将大蒜放入冰箱； 步骤3、出库期开始后，或隐藏出货或商品。

“大蒜的收获和运入仓库都比较简单。 储存费用为1吨380元。 库存时间到今年五一节为止。 五一节过后，不管是卖还是卖，都要清除库存。 ”李先生说:“奥秘都是出库期前的新闻传播和出库期开始后的“出、隐”，简单、人为地创造市场供需平衡是最精妙的地方。”

实际上，与李先生这样刚出道的炒大蒜初学者不同，大玩家从栽培到销售，从事产业链完整的“资本运用”的人在增加。

“我们不叫‘炒大蒜’，叫‘大蒜赌’。 赌博的过程是从栽培开始的。 ”上述行业老手对《每日经济信息》记者说:“大炒家直接包大蒜种植。 有人直接和农民讲价，等大蒜收了，不管产量高低，一律按当初约定的价格收，这就是赌注，接下来就是入库、出库。 “赌”的成分始终相互勾结。”

“大蒜价格上涨的过程中有时也会含有炒菜的成分。 炒大蒜的人通常是领域的大房子，长期从事大蒜销售。 看到大蒜供求平衡的商机后，通过让大蒜农户惜售、借重资金大量囤积等方式，人为提高价格谋取利益。 ”卓创信息农产品分解师崔晓娜说:“从产量来看，全年大蒜产量减产，但减产幅度不大，约为10%，不足以推动大蒜价格大幅上涨，但由于库存量减少、雨雪天气，部分地区大蒜苗冻害严重，致使大蒜幼苗冻害严重，

●“像追随赌场一样收手并不容易”

在这次囤积大蒜的人乐于数钱的背后，依然潜藏着凶险。

上述资深“炒大蒜”的记者对《每日经济信息》记者说:“就像去了赌场就再也回不来了的人一样，这个过程很容易被人喜爱，仿佛钱一下子翻了一倍，500万变成了1000万，5000万变成了1亿 他不容易收手，越来越大，然后一下子就会全部损失。”

在“赌大蒜”的江湖上，“大玩家”利用雄厚的资金组成了统一行动的派系山头，从栽培环节向下扩张势力。

“只收大蒜并囤积的人，不能说是大玩家。 ”上述“炒大蒜”的人说:“大玩家不仅要筹集自己和亲戚朋友的资金，还会筹集一些村子和某个地区的资金。 这就是民间集资，之后这些巨额资金集体进入大蒜主产区，承包土地，种植大蒜。 ”。

为什么大玩家热衷于在大蒜市投资很多？

这些相关人士对《每日经济信息》记者表示，“我想炒大蒜，但实际上如果不是遭遇大量减产的所谓‘天灾’，我必须在几千亩、几万亩的农田种植，把成都聚集在几个人手里。 这才足以控制市场的新闻，而且通过出库量的操作来影响价格的变动。”

赌大蒜的失败者会怎么样呢？ 据这些人说，在过去的十多年里，在路上跑步的人变多了，也有跳楼、吃药的。 “赌输了的人当中，有人欠别人的钱。 如果不能归还，就只能用生命交换。 ”

卓创消息称，大蒜价格3月底没有下跌，但受炒菜降温影响，主产区冷库大蒜价格有望下跌，市场零售大蒜价格也将很快迎来下跌。