“百事再陷致癌风波 称8个月内改配方”

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各记者杨可瞻郭梦仪实习记者从成都、北京蓬勃发展

百事可乐再次陷入“致癌”骚动。

当地时间7月3日，美国监管机构环境健康中心( ceh )发表报告称，百事企业未兑现其承诺，目前仍采用致癌添加剂。

对此，百事回应称，尽管监管机构都认为这种化学物质是安全的，但企业计划在年2月之前将这种着色剂从饮料中去除。

昨天，百事可乐大中华区也在《每日经济信息》上发表了声明。 企业采取措施降低焦糖色素中4-甲基咪唑的含量，表明“百事企业在中国饮料中采用的焦糖色素都符合法规要求”。

(/S2) (百事可乐) )将继续改善(/S2) ) )。

周三，据ceh报道，在美国10个州购买的百事可乐中，4-甲基咪唑(4-mei )大幅超过了加利福尼亚州规定水平的约4~8倍。

年3月，《每日经济信息》报道，美国顾客倡导组织公共利益科学中心( cspi )在可口可乐和百事可乐的苏打饮料中发现了致癌风险高的4-mei。 当时，两家企业表示希望改进焦糖色素的生产流程，减少全美范围饮料的4-mei含量，以免按照加州法律包装上出现“致癌警告”。

“百事的拖延是没有理由的。 ”执行董事迈克尔·格林说:“我们呼吁企业尽快采取行动。”

据新闻报道，百事企业股价下跌，当天跌幅为1.2%。

对此，百事回应称，许多国家监管机构认为这种化学物质是安全的，但企业计划在年2月前将这种着色剂从饮料中去除。 焦糖色素供应商一直在研究如何改善生产过程以降低全国销售的苏打饮料中的4-mei含量。

“美国剩下的地区将在年2月前完成。 ”百事企业的一位高级负责人说:“实际上，我们今年年底将开始这个项目。 ”。

相比之下，可口可乐在这次检查中几乎没有检出4-甲基咪唑。 凌雁管理咨询首席顾问林岳表示:“与可口可乐相比，百事可乐对食品安全的重视程度不高，企业品牌的危机意识不够。”

专家:适度不妨碍健康/

一系列研究结果表明，欧美等多家食品药品监督机构认定所有种类的焦糖色素都是安全的。

年1月，加州将4-甲基咪唑列为“致癌物质清单”，每日29微克的吸收量“无明显危险水平”，远低于普通可乐饮料的4-甲基咪唑含量。

一位食品专家告诉《每日经济信息》记者，4-甲基咪唑是重要的有机中间体，多属于化学或医学科目。 中国目前对该物质诉求大，用途广泛，可用于医药、农药、染料、涂料等精细化工行业。 例如，大宗胃药西咪替丁是由4-甲基咪唑合成的。

这位专家说，可乐中的4-甲基咪唑发生在以亚硫酸铵为原料制备焦糖色素的过程中。 正因为添加了焦糖色素，平时看到的可乐饮料才是褐色的。 关于其致癌性，我认为适度的话，不会影响人体的健康。

“一般不宜谈论化学添加剂的颜色变化，目前国内尚未发现4-甲基咪唑的安全问题。 但是，那确实有致癌的可能性。 ”专家说。