“年赚12亿元的海底捞要上市了，去年曾被曝光“后厨危机””

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海底捐赠国际控股公司在香港证券交易所提交上市申请。 招股证显示，海底捐赠营收以年57.57亿元至35.9%的复合年增长率，年增至78.08亿元，更是年增至106.37亿元。 全年利润从每年4亿1200万元增加到每年11亿9400万元，复合年增长率为70.5%。

到最终可行的日期，海底捐赠拥有和经营的餐厅数量将达到320家，包括中国内地的296家餐厅和位于台湾、香港、新加坡、韩国、日本、美国的24家餐厅。

时代周报报道，关于海底撩计划上市的第一条信息来自四川省简阳市人民政府门户网站的信息。 年3月，该网站明确了海底捐赠上市的计划。 “海底捐赠企业年营业收入22.38亿元，简阳实际税收3800万元，目前海底捐赠已进入上市指导期。 》同年6月，简阳市经信局在培育公司上市实务研讨会上表示，包括海底捐赠在内的6家公司重点进入四川省政府金融办公室改建上市公司。

简阳市商贸局有关人士告诉时代周报记者，海底捐赠已经完成股份制改造，但目前没有海底捐赠计划发售的相关信息。 他回忆说，5年前，简阳市商贸局进行了海底挖掘上市指导工作，但此后毫无进展。 “我们当然希望海底擂成功上市，但是由于目前ipo并列的公司数量太多，预计海底擂有足够的资金，所以在上市方面不太积极吧。 ”上述人士说。

海底擂“不差钱”一词就是从这里来的。

但是，张勇当时提到有将海底擂上市的计划，但不清楚在哪里上市。 张勇认为，现在不是上市的最佳时间，一些中国企业上市后几乎立刻失败。 “海底擂能上市是在商业模式提高利润、更容易复制之后。 ”

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据说海底擂不仅是服务，也有食品的安全性，去年8月，海底擂也曾因厨师的卫生问题陷入舆论漩涡。

年8月25日，《法制晚报》明确了海底擂北京劲松店、太阳宫店的老鼠在厨房后面的地上乱跑、打扫卫生的簸箕和餐具与池子混合清洗、用顾客采用的锅漏勺挖下水道等问题。 法制晚报在报道中表示，这是记者秘密访问海底捐赠两家门店近4个月的情景。

消息一曝光，舆论哗然。 但是，据说海底拍立得迅速应对，应对媒体曝光当天下午，问题属实，非常愧疚，部署了所有门店的整改计划。

几个月后，记者再次访问时，相关店加装了视频直播，点餐用的ipad也可以实时直播主厨。 店长说，客人也可以轻松注册进入厨师的参观和拍照等。

据新京报报道，当时海底捐赠整改行动系理事长张勇亲自坐镇整改。 另外，张勇也在推特上说:“只有几家火锅店，我不知道能走到哪里。 过度的关心增加了我们的生存难度。 但是，我们会竭尽全力，努力改善。

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据《商报》年报道，张勇坦言:“拥有核心技术(服务能力)、专注能力、优秀的人才机制和管理制度的公司，同行竞争对手不容易掌握。”

年，新闻网财经也对张勇进行过特别采访，但他不认为味道好是饮食竞争的中心问题。 也许是因为味道南北差异很大，某家之中也有很大差异，所以有人喜欢咸，也有人喜欢淡味。 这不合大众口味。 而且，大品牌让所有的身体都说它好，那几乎是不可能的。

当时，海底擂在全国有51家店，在被问到增加店的问题时，张勇最担心人力资源的问题。 “虽然说你这个设备可以复制，但是人很难复制，市场很有吸引力，这可能是一个很大的混乱。”

7年过去了，海底擂槌从当时的51家店扩展到年末的273家店，张勇可能已经找到了处理“人力资源”的道路。

随着海底擂的扩大和将来的上市，张勇夫妇的个人财产也将迅速增加。 目前，张勇、舒萍夫妇持有海底捞62.7%的股份。 据年胡润百富榜报道，张勇、舒萍夫妇以50亿元的财富排名第825位。

如果海底擂未来成功，根据香港股市涮锅连锁店30倍的市盈率，估计海底擂的市值将达到358亿元。 张勇、舒萍夫妇持有的市值预计将达到225亿元，这个数字可排在年胡润百富排行榜的第129位。

每日经济信息综合时代周报、新闻网财经、各经应用等

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