“600多个酒企仅几家销售过10亿 遵义白酒借产区谋变”

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经过记者谢振宇从遵义、成都出发

说起贵州白酒，马上就会想到茅台，但对该产区的仁怀酱油，乃至产量占贵州近9成的遵义白酒却知之甚少。

在此次国内酒行业“寒冬”下，遵义白酒逆势增长，但也表明将调整“阵痛”。 茅台镇出现酒厂停产潮，酒行业增长放缓……

目前，当地首次提出了“遵义产区”的概念，希望由此影响较大。

“通过一个地区的企业品牌产区，提升我们的企业品牌，整合我们的酒业资源。 ’这是遵义市酒类快速发展管理局(以下简称遵义酒发局)局长龙庆松推进“遵义产区”建设的初衷，他希望最终产区能为公司“背书”。

当地也在大力推进酒行业的整合。 遵义正如川酒有“六朵金花”一样，地方酒行业可以从茅台“全家”迅速发展到更均衡的“阶梯布局”、“酱香酒五朵金花制作”。

“希望能出现越来越多的地区企业品牌。 》5月28日上午，仁怀市副市长喻阳洪在接受《每日经济信息》记者采访时坦言，除茅台外，销售额达到10亿元以上的仁怀酒企业，目前只有国台酒。

遵义的酒企也呈现出小而散的局面。 龙松对《每日经济信息》记者表示，“遵义规模白酒公司有600多家，除茅台外销售10亿多家的有2、3家，销售1亿多家的有21家，创建“遵义产区”将大大加强遵义白酒产业，但

遵义产区的建立，取决于地方酒企有多参与。 一家酒企的代表也提出要打破以前的“群雄割据”，“抱团”携手走出困境。

酒业的发展下降/

几个赤脚的工人用铁工具把铺在车间地面上的酒糟从空的缝隙里挤出来散热，冒出一点点白雾，溅到鼻子上的是味增味的酒香。

这样的酿酒场景在5月末遵义随处可见。 虽然进入了味噌酒生产的“七次取酒”的第四个循环，但是在该市蔓延的上千个酒馆中的很多都严格继承了这种自古以来流传的技术。

与前几天不同，由于生产，酒企们对后期的销售越来越担心，但是根据味增技术，酒出来后需要储藏3~4年再销售。

同样担心市场的也包括像珍酒这样规模的酒企业。 “年的销售额几乎和去年一样，但价格下降只是量增加了。 ’贵州珍酒厂党委书记申先东告诉《每日经济信息》记者，企业去年的销售额约为2亿元左右。

申先东表示，企业原有的核心产品“珍酒”系列的价格最低在300元左右，但目前企业正在推出200元以内的新产品，调整产品线。

同样拥有与珍酒相似经历的国内八大名酒之一的董酒，也因其产品定位多为中高级，而未能幸免。 “年受一点影响。 ’关于市场的情况，董酒的一位说。

对于一定规模的酒企，茅台镇遍布赤水河两岸数百家小酒馆，受市场冲击更为突出，也出现了停产潮。

今年以来，茅台镇小酒厂停产现象更为严重，有媒体报道称“停产达到三成左右”。

“公司信心不足。 ”对于目前存在的问题，仁怀政府是这样总结的。 其理由是“一方面，受三公的费用钳制和市场竞争加剧的影响，高端白酒的销售有一定幅度的下跌，特别是二三线白酒公司的经营压力加大，一些小作坊难以继续，公司的信心受到了影响。”

然后说:“全年白酒公司原材料、劳动力等价格平均上涨10%，但产品价格平均下降30%，影响了公司的盈利水平和投资信心。 ”。

对于目前酒业的快速发展情况，喻阳洪在接受《每日经济信息》记者采访时也直言:“这需要从两个方面来看。 第一，年和年，包括酒的产量、产值、销售收入、税收在内，增幅还是很大的。 ”

喻阳洪进一步表示，但是酒业的快速发展增长率“明显下滑”，对于年、年、以及今年第一季度，“明显不如年、年快”。

茅台镇乃至仁怀市酒业的快速发展受阻，自然会带动遵义酒业的快速发展。 数据显示，遵义市全年白酒工业增加值达到424亿元，比去年同期增长23.7%，全年对应数据分别为323.99亿元，比去年同期增长28.2%。

“遵义白酒产业的快速发展面临着困难。 ”龙庆松说。 出于遵义酒业长期快速发展的考虑，龙庆松携手打造“遵义产区”。

首先列举“遵义产区”/

5月29日上午遵义某酒店会议室，内部会议汇聚的遵义酒行业众多“大佬”为打造“遵义白酒产区”提出了建议。

为什么提出“遵义产区”的概念？ 龙庆松对《每日经济信息》记者说，原来的提法是“中国味增香赤水河谷”。 现在希望“遵义产区”的构建，最终成为公司的“背书”。

据悉，目前遵义产区主要以“一带两分”(沿赤水河一带，遵义湄潭县和汇川区董公寺两分)为重点。

其实，原来“茅台酒”是众所周知的，但仁怀酱油和遵义白酒却不为人知。

根据仁怀市推进部提交的资料，当地白酒产业具体出现“结构矛盾突出”，其中茅台集团白酒比重经常达到80%左右。 在市场层面，“省外市场销售普及率低”、“仁怀白酒销售除省内市场份额20%外，其余80%集中在北京、上海、广东、湖南等4个省市，约占78%”、“消费者覆盖率低” 仁怀政府认为，“这充分证明了区域企业品牌跨越全国企业品牌的可能性和任务的艰巨性。”

国际上有波尔多、美国纳帕等有名的酒业产区，但在国内还没有成功的先例。

在龙庆松看来，波尔多的快速发展思路是“有大产区后有下一个核心产区”，但如果有以茅台镇为中心的核心产区的知名度，遵义可以反过来操作。

龙庆松认为，基于遵义的产区建设的基础，也在于当地“有酿酒的环境、资源、文化”、“这么多独特的香味型”、“茅台的指导下，有很多名优白酒”。

纵观当地酒行业，既有茅台集团这样的酒行业龙头，也有董酒、鸭溪等多家不同层次的名优白酒公司，此外，还有赤水河沿、遵义汇川区、湄潭等地散布着无数中小企业星罗。 味噌香是这个产区的主导，但是有以董酒的董香、湄藏的茶香为首的许多香型。

“遵义味噌酒的企业品牌需要走出去。 现在是营销模式的变革。 酒不怕巷子深的时代已经过去了。 现在不仅要深入挖掘，还需要精心制作。 ”贵州酒酒集团董事长曹本强在接受《每日经济信息》记者采访时表示。

也有区域经济专家认为遵义需要大产区这样的区域企业品牌。 贵州省政府参事胡晓登表示，“仅靠茅台的一个企业品牌，不足以聚集当地所有高质量白酒资源，不足以展示几千年酱香型代表的历史。 “跨越单一茅台企业品牌，用地域概念打造遵义地区的企业品牌，与历史汇聚，就更容易被接受。”

区域标准系统或重要/

“生产区的构建最重要的是标准的构建。 ”与酒业打交道数十年的龙庆松表示，这将成为原料、生产技术、质量等一系列标准体系。

希望酒企业的代表们也能在地方上确立一定的标准体系。

茅台集团副总经理、习酒企业董事长张德芹认为，建立白酒产区应建立章立制，其中包括环境标准、产品质量体系。

申先东也认为标准体系很重要。 “要搞好酱酒产区，政府部门必须管理标准、技术。 不能粗制滥造。 否则，会损害味噌酒的企业品牌。 ”。

据悉，遵义的下一步将在仁怀设立白酒科学研究所，推动相关技术标准的制定，力争将来遵义的产区标准得到国家认同。

然而，业内人士表示，产区的建立并不像建立标准体系那么简单。 白酒营销专家谢一颖建议，目前政府正在从产品标准中监督质量，一旦确认了产区的概念，就应该将这些监督提高到法律法规的高度。

“因为单纯依靠产品标准支撑，所以不论国家、领域、公司的标准，都只能成为产品、公司的品牌或产区的企业品牌水平。 那么，在生态、相关产业、公司的要求中包括顾客在内，要与我们宣传的产品定位、诉求、要求相结合，使这个产区更加现实。 ’谢一颖想。

关于如何打造产区，胡晓登提出要打造区域企业品牌，政府需要在产业布局、资源整合、企业品牌选择、运行机制、质量管理等方面“加把劲”。

产业整合之路/

与中小酒馆的当地酒销售受阻不同，目前由仁怀市主导的当地酒业销售平台仁怀酱油香酒业企业(以下简称酱油企业) )负责的当地酒销售兴盛，通过与当地中小酒馆的整合，由酒馆提供当地酒和产品，酱油企业进行市场运营

关于设立味增酒企业的出发点，喻阳洪说，一个是要制作“仁怀味增酒”，就需要这个平台。 二是“希望在地方酒类公司和茅台集团之间设置防火墙，规划地方酒业”。 三是通过这个平台，向外部公司和资本定位仁怀酒业。

仁怀和遵义希望推进地方酒业整合实现快速发展。 龙庆松表示，整合方法目前有多种。 一是地方大公司整合，二是引进娃哈哈这样的大公司，三是政府主导，希望最后“提高领域门槛”，然后淘汰不规则酒馆。 喻阳洪表示，目前，当地正在与酒行业以外的某国内知名公司进行磋商。

但是，“小而散”仍然是当地酒业面临的困境之一。 遵义酒发局重点扶持地方名优企业品牌和骨干公司，希望“形成高校低产品和大中小企业相结合的良性快速发展格局”、“培育3~5个二三线白酒企业品牌，打造5朵酱香酒”。

龙庆松将其视为金字塔形的“阶梯布局”，肯德基仍然是许多生产基酒的中小企业。 “一定要有基础。 如果底座是按照标准生产的话，实际上就是众星有月。 “金字塔尖依然是茅台，”茅台是老板，我认为它不会动摇。

北京钓鱼台酒业有限公司社长丁远怀也认为，“茅台如果要组建千亿公司，再组建几个100亿、500亿的公司，形成艰苦的战斗是长期快速发展的道路。”越来越多的大中型酿酒企业需要“领航员”

如何使公司越来越多地参与产区建设，已成为遵义酒业产业整合的关键。

“如果大酱酒(公司)还在群雄割据，就无法齐心协力，很难再快速发展。 ”贵州国台酒业常务副总经理周欣乐认为。

业内人士认为，遵义是在白酒产区制作的，应该学习美国的纳帕谷。 白酒专家谢一颖认为，纳帕谷无疑是由合理规划、政府积极参与、诱惑、扶持、以及公司和各酒厂自我运营形成的产区。

谢一颖建议，除了强调现有的知名企业品牌外，政府还应该扶持一些中小企业，形成千姿百态的酒庄经济。

胡晓登建议，可以成立多个级别的酒业领域协会。 “第一个是市场行为，按公司经过价格和利润的预算和计算，有机地分组。 第二，协会充分代表公司的好处，实现单一公司做不到的事，比政府的作用还大。 ”

胡晓登建议，公司可以成立领域协会，按照不同区域、香型接近、技术接近、规模接近等标准形成几个组合的小型协会，最终形成遵义产区的总协会。

他还指出，白酒产区的建设是一个漫长的过程，需要许多政府持续进行，“绝不是急于盈利”。

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仁怀市副市长喻阳洪:小作坊发展太快，期待着越来越多的地方企业品牌走出去

经记者谢振宇出生于仁怀，成都

面对酒业形势，仁怀通过政府搭台，给产品打上“仁怀酱香酒”的标志，支持中小酒厂销售基本酒。 另外，推进产业整合也是一大方法。

“资源配置优先向实力公司倾斜”这是仁怀市副市长喻阳洪在各种场合强调的观点，目前仁怀市也希望出现越来越多的地方知名酒企。

日前，对比当地酒业迅速发展的情况和破解之路，喻阳洪接受《每日经济信息》记者独家采访。

"几年前小作坊发展很快. "

《每日经济信息》(以下简称nbd ) :你如何看待仁怀茅台镇中小酒厂停产和当地基酒出口面临的市场形势？

喻阳洪:基酒的出口没有那么多。 以前，基酒的出口主要有两个原因。 一个是年和年，市场整体的诉求量比较大，很多人都买了调味酒。 其二，因为当时的酒价还很虚高，很多人觉得酿造基酒的利润空之间更大。 事实上，像年仁怀这样规模的公司几乎不卖基本酒，还是自己创立企业品牌，但小作坊以卖基本酒为主。

nbd :以前小作坊主要以销售基本酒为主，现在茅台镇很多小作坊都停产了。 这给我们产业的迅速发展带来了什么样的经验？

喻阳洪:仁怀的小作坊过去的快速发展有点太激烈了，我想这也证明了我们的监管有问题。 而且，仁怀有很多外来公司、民间资本，前几天以为是白酒市场的春天，发展很快。

nbd :这样的小作坊停产了，可以说是产业转型的必然经验吗？

喻阳洪:是的。 我想是的。 其实这些小作坊，现在还在接受考验。 当然，我觉得现在很多小作坊都很好。 那是因为下一步推进重组有好处。

“整合是政府的诱惑，民间资本主导”

nbd :仁怀正在推进酒行业重组和产业资源整合，首要工作是那些？

喻阳洪:今年我们首先引进有实力的投资者。 但是，政府越来越受到诱惑，公司重组肯定会由政策推动，但整合必须依赖民间资本。 政府太多了，对整个产业的快速发展不太好，但是如果没有出台政策，不诱惑公司，公司可能又不想进去。

nbd :政府主导设立味增酒业企业，首先是出于什么样的考虑？

喻阳洪:要创办味噌汤酒业企业，我们首要有三方面的想法。 第一，我们要建立“仁怀酱香酒”的目标，就需要这个企业品牌。 第二，仁怀有很多地方酒公司。 特别是少数小公司总是想给茅台“擦边”。 现在，可以通过这个平台在地方酒公司和茅台之间竖起“防火墙”，更好地规划地方酒企业。 第三，很多人来仁怀酿酒，对地方酒类公司不太了解，我们可以在这个平台上介绍传播。

nbd :目前，产业整合“集团化”的快速发展已被提出。 今后有那些新的计划和方向吗？

喻阳洪:仁怀对地区企业品牌进行规划。 目前仁怀的商标有2000多家，但还是太多了，客户通常无法选择。 下一步，在推进公司重组的过程中，可能要重点扶植驰名商标。 以前，政府在资源配置方面尽量向有实力的公司倾斜，所以还是希望有实力的公司迅速发展地方酒业，也推进小作坊的生产。

nbd :支持这些公司快速发展的具体措施是什么？

喻阳洪:在土地、资金、政策、以及人才等方面，有一点支持。 生产酒类的要素资源，我们配置了一些。

"产区以组建政府为首要服务. "

nbd :你如何看待产区概念对遵义仁怀酒业和整个公司快速发展的作用？ 生产区应该有相应的标准吗？

喻阳洪:一定有标准。 仁怀味噌香酒也有自己的标准。 味噌酒产区的概念大致包括五个要素。 独特的环境、悠久的历史文化、固定的古来流传的技术、高质量标准，以及1~2个企业品牌应该领先。

没有领先它的好企业品牌。 那不叫生产区。 如果产区结构不独特，任何地方都在生产，肯定不是产区的概念。 五个要素一定要考虑。 围绕这五个要素，政府可能在企业品牌这方面略有支持，我们正在做的是增加驰名商标。

nbd :根据国外的经验，对今后生产区的构建有好的参考方向吗？

喻阳洪:对我所知道的波尔多来说，它对酒的质量标准、产区，大体上是由领域协会主导的，政府在做服务型的工作。 我们最终必须走这条路。